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| 產教融合探新路 千億產業添舉措 “眉州東坡川菜學院”即將誕生 |
| http://m.hxsscy.com 2021年4月12日 來源：眉山職業技術學院 |
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圍繞全省構建“10+3”農業產業體系中的川菜特色產業，加快建設“中國川廚之鄉”和川菜名城，推動川菜高端化、精品化、走出去，“味在眉山”千億產業發展又有新動向。4月8日上午，眉山職業技術學院和眉州東坡集團在眉簽署戰略合作協議，擬共建“眉州東坡川菜學院”，打造川菜產業產教融合示范基地，以進一步深化產教融合和校企合作，共同搭建“味在眉山”千億產業從田間地頭到餐桌全產業鏈的產學研訓創平臺，大力推動川菜產業和高等職業教育深度融合高質量發展。
合作雙方將以傳承東坡文化、弘揚“東坡味道”為使命，以“優勢互補、資源共享、互惠互利、共同發展”集聚雙方資源，搭建“味在眉山”千億產業從原材料種植養殖、新技術新產品研發、技術技能人才培養培訓、食品飲品生產加工、食品質量安全保障、市場營銷、餐飲服務、品牌推廣暨從田間地頭到餐桌全產業鏈的產學研訓創平臺。這是貫徹落實四川特色農產品優勢區建設指導意見，推動川菜建標準、擴規模、強集群、提品質，通過一盤川菜為龍頭，帶動餐飲、商品零售、旅游、健康養老、文化等產業融合發展而給出的“眉山探索”。
作為雙方共建的二級學院，“眉州東坡川菜學院”，為實現預定目標將分兩步走：第一步雙方共建特色產業學院；第二步擬在世界川菜園基地建成具有獨立法人資格的混合所有制川菜學院，并引進世界知名大學參與合作，建成面向全球培養創新性復合型川菜人才的高等教育辦學實體。堅持高起點、高標準規劃建設，突出川菜特色、中國風格、世界水平，培育打造高水平川菜特色職業教育產教融合示范基地，將助推川菜產業高質量發展。
雙方將結合各自所長，圍繞川菜產業鏈與“東坡美食”，共同建設約10個特色專業，組建川菜大師工作室、院士（專家）工作站，建設川菜實踐培訓基地、川菜研發中心、“東坡美食”推廣中心、創新創業中心、文化交流中心，在培養高技能高素質人才、特色產品研發、推廣東坡味道、建設東坡美食文化、探索校企融合新模式等方面作出有益嘗試。（撰稿人：林淼）
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